高古瓷是指唐代至元代的青瓷、白瓷、黑瓷等种类的陶器，其时间界定大约在7至14世纪。在这个时期，中国瓷器工艺已经达到了较高的水平，制作出了许多精美的瓷器作品，其中以青花瓷、白瓷和黑瓷最为著名。这些高古瓷的制作工艺和艺术风格，对后来的中国瓷器工艺和世界瓷器工艺都有着重要的影响。
《高古瓷的时间界定》因不同的观点而有所不同。
一种观点认为，高古瓷是指明清以前的瓷器，但仍有不同的看法分歧。一种看法认为瓷器在我国东汉时期就已经具备了存在的各种条件，瓷器的产生年代应定在东汉。因此高古瓷是指包括东汉在内的魏晋南北朝、隋唐五代、唐宋元各朝代所制作烧成的各种瓷器。另一种意见认为东汉魏晋南北朝时期的瓷器还没有真正达到科学意义上的瓷器标准，是处于半瓷半陶的性质。到隋代才有了真正瓷器出现。因此高古瓷应不包括东汉、魏、晋、南北朝在内，而是仅指隋唐五代唐宋时期的制作烧成的瓷器。
另一种观点认为，近两年来宋元瓷器更频繁地亮相在国际国内的艺术品拍卖会上，相对于明清瓷器而言，元宋唐瓷器时代早，高于明清之上，且存世稀少，所以称之为高古瓷。
总之，高古瓷的时间界定因不同的观点而有所不同，但大家都一致地认同高古瓷至少是明清以前各朝代烧制的瓷器。
