菠萝蜜切开之后，若是没有完全熟透的话，其口感上会比较青涩，甜粉较少，一般人并不喜欢食用，这时是可以选择继续放熟的，建议将生的菠萝蜜用保鲜膜包裹好，然后存放在纸箱中，存放在阴凉处保存即可，大约1-2天就能熟了，只是在保存过程中要避免水分沾染，以免出现变质情况。
菠萝蜜不甜的话，多半是因为成熟度不够引起的，而菠萝蜜水分较少的话，一部分是因为菠萝是品质不好，另一部分是因为在打开之后菠萝蜜流失了一部分水分，这时不要慌张，可以将不甜又没水分的菠萝蜜按照以下方法处理：
1、将不甜的菠萝蜜用保鲜膜包裹好，放置在密封盒中，存放在阴凉处1天。
2、然后将菠萝蜜去除，去掉核，倒入搅拌机中，加入适量的冰块和蜂蜜。
3、搅拌3-5分钟，最后倒入杯中即可饮用。
