紫苏在北方冬季露地不能生长,北方冬季需在保护地内栽培。紫苏的根系入土深,根系比较发达,但主要分布在30公分以上的土壤中,在土壤潮湿的肥沃土壤中生长快而健壮。但在高温干旱的条件下,以及低洼地的水涝田间生长差。