1. 蚕豆淘净，温水浸泡2小时。
2. 锅中倒入适量冷水，放入蚕豆，盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净，沥水。
3. 炒锅烧热放植物油，放入蚕豆，炸至酥脆，捞出控油。
4. 原锅洗净，倒入少许冷水，放入白砂糖，小火熬至溶化，放入少许盐，熬至白砂糖颜色发红即可关火。
5. 放入花椒粉，盐，孜然粉，熟芝麻，辣椒粉拌匀，放入炸好的蚕豆，开小火炒至调料均匀包裹在蚕豆上即可出锅
食材清单
面粉 四碗 、 猪大油 两勺 、 鸡蛋 两个 、 白砂糖 三勺 、 水 适量
烹饪步骤
步骤1/4
把所有的材料和在一起，面揉好就是这个样子了。貌似鸡蛋放多了。。。
步骤2/4
把面团搓成细细的条，切成小小的丁状。撒上一层面粉轻轻的揉一下就是这个样子了。
步骤3/4
锅热了以后放入这些豆豆，不用放油。两面都硬了表示熟了。
