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粘粉的各种做法

粘粉的各种做法

更新时间:2025-12-10 21:32:54

粘粉的各种做法

粘米粉可以做白糖糕,做法是:

1、先将250克水、白糖一起倒入奶锅中煮沸,停火放凉待用

2、250克粘米粉和250克水同时倒入打蛋盘中,用蛋抽搅拌至无颗粒状态,将酵母加入30克水搅拌均匀

3、将做法1中的糖水倒入做法2中,搅拌均匀后再倒入做法3的酵母中,充分混合,盖上保鲜膜,阴凉地方静置发酵约3小时,直到表面出现细小的泡泡白糖糕的做法

4、将发酵的粉浆稍稍拌一拌,然后在锅里倒入清水,取一个大不锈钢碟,均匀涂上一些花生油,稍稍蒸热,倒入粉浆,大火蒸15-25分钟即可

、将香粉、粘粉充分混合,加水调成面团状,不粘碟壁为适中。

2、用勺反复将香泥从四周往中间叠压,充分调匀,加强香泥密度。将香泥放入针筒中,尽量塞满针筒,加强线香密度;

3用双手在案板上挤出香泥成线香,从近身端向上挤,边挤边切成所要长度。

4等线香干一、二个小时后,用两块一长一短直尺,把线香调整平直。待线香两头出现变色已干时,重复使线香平直;把线香越至根根紧贴,用两块边缘平滑的板压住线香排的两边;

5盖上一张纸,阴干线香。用封口袋装好线香,放阴暗处半月左右;用香筒或香盒保存

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