猛火灶开启时像要炸可能是由于以下原因：
1、燃气管道或阀门泄漏，引起了气体聚集，在燃烧时形成爆炸；
2、燃气灶具未打开但点火器一直在发出火花，导致气体与空气混合，火一点燃就会发生燃爆；
3、燃气灶具防风罩损坏或没有装好，风口直接对着燃烧区域，导致着火时能量集中，爆炸风险增加。因此，在日常使用中，应注意检查燃气管道、燃气灶具、点火器等是否正常，不要随意更改燃气管道，以确保燃气使用安全。
猛火灶开启时有爆炸的声音可能有以下几种原因：
炉火太大：在使用猛火灶时，如果火力过大，锅内水分蒸发殆尽后，油会变得非常热，这时候如果有食材掉入锅内，就容易迅速热爆，甚至导致爆炸1。
油温过高：如果在烹饪过程中不小心将油温调得太高，或者同时把食材放入油锅里，也容易发生热爆现象，导致炸锅1。
食材过湿：如果使用的食材过湿，这些水分很容易被热源吸收，迅速蒸发，并因此产生蒸汽，增加了食材的膨胀力，容易导致猛火和炸锅1。
点火装置或电子点火器的问题：点火装置或电子点火器如果出现故障，如点火功能不好，可能会导致燃气灶无法正确点火，进而引起爆炸声响23。
回火现象：如果燃气燃烧时，火焰经过火孔缩回到燃烧器头部，然后在混合管火喷嘴处再次燃烧，这种现象称为回火。回火会破坏正常的燃烧，热量得不到利用，反而会破坏灶具，甚至可能发生事故，导致爆炸声响2。
气体阀门或点火系统的故障：气体阀门在燃气灶中起到控制气体进入灶具的作用，如果阀门损坏或失效，或者点火系统故障，可能会导致燃气灶炸响4。
点火时总阀门开的过大：这种情况也会导致管道里的煤气压力骤然降低，流速减慢，从而可能会有砰的一声2。
煤气灶点火功能不好：这种情况下应该对煤气灶进行维修处理，包括清理煤气管道等2。
电子点火器的故障：电子点火器由压电陶瓷和金属组成，如果燃烧的食物滴在炉子上，电极部分应保持清洁。如果点火困难，应及时进行检查和维修2。
以上都是可能导致猛火灶开启时像要炸的可能原因，具体还需要根据实际情况进行判断和分析。
