早餐的白菜怎样腌制

甜酸辣白菜：

大白菜心5公斤、食盐350克、米醋1公斤、红辣片150克、白糖250克、花椒2.5克、味精2.5克。

将大白菜心洗净、切碎、装缸，用石块压实。第二天或第三天，起缸沥干。再加入红辣片、味精等配料，在米醋中浸渍一天即成。

简单的腌制方法白菜洗净切丝，放盐，鸡精，白糖，香醋，小米辣，香油，拌匀即可！