步骤 1
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小葱摘洗干净备用
步骤 2
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红葱头和葱白切成葱末备用
步骤 3
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葱绿切段备用
步骤 4
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取出一块干捞面块备用，烧开水
步骤 5
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开水烧好加入面块，用筷子稍微打伞面块，加速煮熟透
步骤 6
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热锅凉油，先加入红葱头葱白末炸香
步骤 7
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炸香的红葱头葱沫用碗装好，加入少许生抽，老抽，陈醋，白砂糖，芝麻油调成捞面酱汁
步骤 8
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葱绿段加入油锅继续小火煸成接近黑色的脆香的葱油
步骤 9
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同时把煮好的捞面捞到大碗里备用
步骤 10
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最后将炸好的葱油码在捞面上，淋上热腾腾的油，适量的秘制的捞面酱汁，用筷子捞拌均匀
步骤 11
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这样子一碗香喷喷的捞面就做好可以享用啦~煮面的汤装到小碗，原汤化原食，刚好配捞面很棒~还可以切个番茄搭配着吃更有营养哦。
原料
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面 (3两)
鲜虾 (几只)
肉末 (2两)
青菜 (1根)
1/取一到二根青菜，行横切去除根部，将剩下的菜叶和菜芯掰开后，用水浸泡并洗净后，切成小块。
2/新鲜的活河虾只要几只就好，买半斤剩下的还能再来盘油爆虾，三鲜面的河虾不宜过大。
3/菜场买来的猪肉末，用先水冲一下，然后加入料酒、少量盐，搅拌均匀后，制成汤团一般大小的肉圆。
4/先起个汤锅，加入半锅冷水，开大火将火煮沸后，加入适量的面条，开成中火烧开，将面捞出，放到凉开水中，再凉开水倒掉沥干备用。
5/再起另一个汤锅，加入半锅水，放入肉团，待水烧开时肉团浮起时，将刚才备好的面条加入。
6/面条加入后要及时用筷子搅抖一下，以免粘锅，盖锅盖烧5分钟后，加入最早切好的青菜。
7/最后再将养的河虾丢几只下去，盖锅盖再煮几分钟，待虾变成了红色，就差不多了。
8/要注意这个时间要掌握好，青菜变色，或者河虾过老都影响最后的口味，宁可生一些，不要烧得太长，最后加盐起锅。
9.美味又好吃的三鲜捞面的正确做法完成开吃了。
