纯正玉米油更好。因为纯正玉米油的味道更加香一些，而且纯玉米油是用玉米榨出来的一种油，而玉米胚芽油则是用还没用成熟的玉米压榨出来的一种油，这种油在口感上没那么纯，比较腥。
玉米油
玉米油（也叫玉米胚芽油）比较好。因为玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成，其中亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分。而且，玉米油含有80%以上的不饱和脂肪酸，经检测，亚油酸含量高达50%以上，富含维生素E和植物甾醇，是很好的抗氧化剂，营养价值很高。相比之下，玉米胚芽油的提炼原料和营养成分与玉米油略有不同，但是两者本质上是一样的。因此，可以认为玉米油比玉米胚芽油更好。
