鲜鱼如何冷冻才能保鲜（鲜鱼保存在冰箱怎么保存才能保鲜）

鲜鱼买回来后不要去鳞，也不要用水冲洗，但是得把鱼肚内脏去掉，然后放在浓度为百分之十的盐水中浸泡，三十分钟后取出沥干，放入密封袋后在冰箱冷冻室冷冻。

鲜鱼千万不要直接冷冻！

保存鱼的时候，在鱼的表面撒点一些盐，或者在表面抹点芥末，这样鱼肉冻上一年也会鲜嫩如初的。