青花椒油和藤椒油不是同一种油，虽然它们都是用来提高美食辛辣味道的辅助材料，但是它们的原材料和口味略有不同。
青花椒油一般是将生的青花椒和植物油一起炸制，制成的辣椒油，是川、湘、贵州等地常见的一种烹调调料。它有香气浓郁的特点，可以增加菜肴的味道，并且常常用来拌凉菜或涮火锅。
青花椒油和藤椒油是两种不同的调味品。青花椒油是以植物青花椒为原料制成，具有独特的麻辣味道，常用于烧烤、涮火锅等菜肴。而藤椒油则是以藤椒为原料制成，口感稍微温和一些，主要用于凉拌等菜肴。因此，二者虽然都是油调料，但在食材和用途上还是存在差异的。
