有2种方法使花生：
1、将花生米放在碗中，倒入白酒，白酒度数高低都可以，如果想效果好的快的话可以选择度数高的白酒。碗中倒入白酒后搅拌均匀，搁置两分钟。
2、倒入盘中，均匀摊开。
3、放入微波炉中用高火加热两分钟后拿出放凉后就可以吃了。倒入白酒的原因是白酒具有杀菌消毒的作用，并且白酒具有很好的挥发性，这样就可以更好地去除花生米里面的水分了。最终会起到让花生米回脆的作用。1、将花生米放在带有水的碗中搁置两分钟。2、捞出花生米，倒在篮子里控水，沥出多余水分，但要使花生米本身有点湿湿的感觉，并将花生米铺在烤盘上.3、等水分基本干了放入烤笼.
4、高火加热三四分钟，停机以后取出 晾凉开吃.
放在锅里炒一下就可以了材料主料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
做法1.锅中座油，油热后调小火放入小粒2.将香菜碎拌进花生里。
3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
