利木赞牛的优点是耐粗饲、易于放牧、母牛难产率低、肌肉多脂肪少、生长速度快和体格大等，仅有的缺点是饲养技术难、体型不统一。利木赞牛养殖不多的原因还是由于它的缺点所致，不过对于有条件，具体熟练养殖技术的养殖爱好者，养殖利木赞牛是一个不错的选择。
一、利木赞牛的优点
利木赞牛体型大，骨骼大而细。这就使利木赞牛的体重较大，母牛体重可达800公斤，公牛体重可达1500公斤，而且出肉率高；利木赞牛性情温和，容易饲养，这使在饲养过程中好管理，不易伤人；利木赞牛耐粗饲料，这使在喂养该牛时饲料来源广泛，饲草容易获得。母牛骨盆大，母牛难产率低，使产犊率比其他牛高。犊牛出生体重小，生长速度快，适合出售牛犊。
二、利木赞牛的缺点
利木赞牛的毛色多，有红色、黄色、棕色，毛色多，不容易辨认；利木赞牛体型和我国的秦川牛相似，容易混淆；利木赞牛不耐寒，北方寒冷地区不宜饲养；利木赞纯种牛饲养管理技术要求高，而且价格高，这就造成引种费用高。
利木赞的优点和缺点都有，在我国适合利木赞牛和本地牛进行杂交，这样即生长速度快又容易饲养。
