豆腐的由来

豆腐的起源有很多种说法，其中一种说法是豆腐始于汉淮南王刘安。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。”，并自注：“淮南王刘安所造也。”