香酥杏鲍菇
主料:
杏鲍菇4个
辅料:
盐少许，玉米淀粉一碗，鸡蛋1个，椒盐适量，芝麻适量
烹饪步骤
1，杏鲍菇洗净控水，
2，把控好水份的杏鲍菇，撕成小条 加盐 搅拌
3，鸡蛋和玉米淀粉加水搅拌调一个面糊
4，把撕成条的杏鲍菇放在面糊里搅拌均匀，使每一个杏鲍菇上面都挂上糊
5，把杏鲍菇摆到烤盘上，180度10分钟
6，出锅撒椒盐芝麻即可
食材清单
杏鲍菇 2个
、 糖 15克 、 盐 1克 、 老抽 15克 、 生抽 15克 、 蚝油 15克 、 清水 30克 、 芝麻 少许 、 葱 少许
烹饪步骤
步骤1把杏鲍菇洗净切成厚点的片。
步骤2用刀尖在两面划出斜十字的纹路，可以更加入味。
步骤3准备一个小碗，放入1小勺的盐、1大勺的糖、小半勺的老抽、1大勺生抽、1大勺蚝油、2大勺清水，搅拌均匀。
步骤4平底锅倒油烧热，把杏鲍菇片在调好的酱汁中沾一下，两面都要沾到。
步骤5然后均匀的码入锅中，小火慢慢煎，时不时的翻个面。因为料汁里有糖，所以全程都要注意，小心别糊锅了。
步骤6等看到杏鲍菇的体积明显变小时，把碗里剩下的酱汁倒到锅里，开大火把酱汁收干即可。
最后一步这样一道简单好吃的香煎杏鲍菇就做好啦
