原料：排骨、鸡蛋、八角、桂皮、葱段、姜块、香叶、调味料等。做法：
1、排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水；
2、炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。
3、放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、葱段、姜块，香叶，加入没过排骨的热水，加一勺醋，大火烧开后，小火炖，炖30分钟后加入老抽，放进几个煮鸡蛋；
4、接着炖煮，直到排骨炖烂为止，加点盐，撒入香油用大火收至汤汁浓稠
今天给大家分享一道超好喝的咸肉排骨汤，排骨软烂入味，咸肉鲜而不咸，肥瘦相间，层次分明，健康少盐，烧出来的汤汁鲜美无比，营养又补钙，三碗不够喝，喜欢的赶紧学起来吧～
????食材????
排骨，金字淡咸肉，莲藕，玉米，胡萝卜，山药，生姜，八角，桂皮，冰糖，香叶，料酒
1️⃣首先准备食材，排骨切段清洗干净，玉米切小块，莲藕切片，胡萝卜切块，山药切滚刀块，淡咸肉切小块备用。
2️⃣排骨凉水入锅，加入姜片料酒，煮出血末，捞出清洗干净，热锅入油，放入锅中煎至两面金黄。
3️⃣加入冰糖，香叶，八角，桂皮，加入淡咸肉，加没过食材的热水，加少许料酒。中火炖煮30分钟。
4️⃣加入所有配菜，中火再炖煮20分钟，撒上葱花即可。
