1. 将过期酸奶倒入一个大碗中。
2. 在酸奶中加入适量面粉，搅拌均匀，直到形成一个较稠的面糊。
3. 将酵母溶解在温水中，然后倒入酸奶面糊中。搅拌均匀。
4. 慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到面团开始变得粘性。
5. 将面团倒在清洁的台面上，继续揉搓面团，直到表面光滑且有弹性。
6. 将面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积变大为止（通常需要1-2小时）。
7. 发酵完成后，取出面团，揉搓几次以去除气泡。
8. 根据需要将面团制成所需的形状，如面包、馒头、饺子皮等。
9. 将制好的面食放置在温暖的地方进行最后的发酵，直到体积再次变大（通常需要30-60分钟）。
10. 将面食放入预热好的烤箱中，按照食谱要求进行烘烤。
奶酸了，只需加入面团，醒两个小时的面即可让面团发酵！
