1. 猪肉手把肉的做法是非常简单的。
2. 因为猪肉手把肉的主要材料只有猪肉和调料，所以制作过程相对简单。
首先将猪肉切成薄片，然后用调料腌制一段时间，可以根据个人口味选择添加葱姜蒜等调料。
接着将腌制好的猪肉片用手抓住，放入热锅中煎炒至熟热即可。
3. 猪肉手把肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅制作简单，而且口感鲜嫩，香气扑鼻。
可以根据个人喜好加入适量的辣椒、花椒等调料，增加口味的多样性。
此外，猪肉手把肉也可以搭配米饭、面条等食用，营养丰富，美味可口。
制作猪肉手把肉需要以下步骤：
1. 带骨棒猪肉冷水浸泡30分钟。
2. 半个洋葱切丝，花生油小火烧热，放入洋葱、生姜翻炒，洋葱炒软后放入八角、桂皮、香叶（全程中小火），待洋葱炸制成“洋葱干”关火，将洋葱、生姜等调料倒掉，留油备用。
3. 在肉里放入盐、糖、酱油、料酒、耗油、鸡蛋再倒入炸好的“洋葱油”翻拌均匀，静止2小时翻面继续腌制（一般晚上吃，中午就腌上）。
4. 夏天盖上保鲜膜放入冰箱腌制，腌制好后在骨棒处包好锡纸，吃的时候不会弄一手油。
5. 烤箱上下火中层210度，表面撒少许食盐、烧烤料、辣椒粉放在烤盘上烤制20分钟翻面，再烤20分钟，再放在烤网上烤20分钟（最后一定放烤网上烤，不然肉是湿湿的）。
制作猪肉手把肉时还可以加入一些其他调料，如料酒、桂皮、八角、香叶等，可以根据个人口味进行调整。祝您制作成功，美味享用！
