粽子米怎样变成红色（粽子变黄色要加什么）

首先，粽子米变红需要加入色素，如红曲粉。红曲粉是一种从红曲菌中发酵提取出的天然红色色素，能够在粽子米中加入时使米粒变红。

其次，用红豆或枸杞等红色食材混在米中蒸，也可以让粽子米变红。红豆等食材自带色素，可以在蒸煮时染色粽子米。

最后，用染色的红糯米替代白米也是一种将粽子米变红的方法。红糯米是一种颗粒饱满、深红色的糯米，可以利用它的颜色来为粽子染色。