做法步骤
步骤 1
把虾洗净，去壳（尾部留着），用小刀划开背部，挑出黑线；大蒜切碎，青椒、红椒切小圈，葱白切细小节。
步骤 2
把整理好的虾用盐、胡椒粉腌制十五分钟。
步骤 3
锅烧干倒油，待油六成热的时候放入备好的蒜末、青椒、红椒、葱白慢火炒香，然后放进去腌制好的虾仁（连同腌制的汁），中火翻炒至虾仁不再透明起锅。美味的蒜蓉虾就做好了，
希望能够对你有所帮助！！！
材料
大明虾2只约300g，蒜茸、姜末各1茶匙5g，黄油1块约30g，鲜酱油2茶匙20ml，绍酒1茶匙5ml，香菜少许
做法
1、先将明虾洗净，沥干备用。
2、平底锅加热，放入黄油，待熔化后爆香蒜茸、姜末，放入明虾干煎，撒上绍酒，5分钟后便可起锅（切记炉火不能太旺）。
3、装盘时将明虾交叉叠放，以香菜点缀，盘周撒入鲜酱油，美食即可上桌。
