新蒜可以种植，
但新蒜在发芽前会进入休眠期，因而栽种前需将新蒜用毛巾包裹，并放入冰箱中冷藏，待新蒜长出幼芽后便可进行播种。播种时，可选择有机质含量丰富的腐殖土作为栽培的基质，播种时需在土壤中挖出一条土沟，然后将幼苗芽朝上栽入土中
新蒜不能种，因为种了不会发芽。很多种子都有休眠期，比如蒜和土豆，它们收获后不会出芽，要休眠几个月后才能出芽，所以新蒜播种不会出芽，所以不能种。
蒜处在温度高的时候就会休眠，长期低于十五度才会苏醒。新蒜刚收获时正是高温的夏天，所以它会一直休眠到秋后冷的时候才会苏醒出芽，所以刚收的新蒜不能种。
