材料：面粉200克、鸡蛋 1个、清水适量、小白菜 适量、盐 适量、鸡精 适量、油 适量、葱段 2段、西红柿 2片
做法：
1、盆中放入面粉，鸡蛋放入适量清水搅拌均匀，小白菜洗干净，留取备用。
2、将面粉中分次倒入蛋液水，搅拌成面疙瘩。
3、油锅中放入葱段煸香，之后下入西红柿，小白菜翻炒片刻，加入清水煮沸。
4、倒入面疙瘩，多余的面粉不要倒入锅里，以免汤过于粘稠。
5、煮5分钟左右待面疙瘩熟透，即可加入盐、鸡精调味。将面疙瘩汤盛出，即可食用。
把面拌成疙瘩状，锅内放油炒一下白菜碎加水水开放面疙瘩，熟了调味即成。
