55头鳕鱼胶和25头鳕鱼胶谁更好

应该是25头鳕鱼胶更好。

鳕鱼胶头数代表一斤的个数，55头即一斤有55个左右，头数越大，单个鱼胶更小。

理解了头数的差别之后，可以根据颜色，纹路是否清晰透明，边角厚度判断，如果想要口感厚实的，考虑25和15头的鳕鱼胶。