如果信托产品到期未兑付，投资人可以采取以下措施：
首先，与信托公司取得联系，了解具体情况并寻求解决方案；
其次，咨询专业律师以了解自己的权益和法律保护；随后，可以向相关监管机构投诉举报，并要求查处违规行为；
最后，如果以上方法无效，投资人可以通过诉讼、仲裁等法律手段维护自身权益，寻求赔偿或追回投资款。然而，个体情况可能各有不同，因此建议投资人在发生类似情况时，及时咨询专业人士。
按照项目的风控拍卖抵押，拍卖质押，第三方责任方担保方进行偿还。如果这些还不足以偿还投资者的话，信托公司可以选择用自己的资金进行垫付
