自制肥牛卷怎么卷才不会散开

步骤/方式1

用力气卷。可以用针扎一些塑料包装的孔。旋紧两头。把牛肉卷起，包严实。

步骤/方式2

先固定冰冻，然后机器切割，厚薄、均匀，外形还可以一致

步骤/方式3

买牛肉时观察肥牛是否结实：注水牛肉和变质牛肉都会肉质松散，品质更好牛肉更紧。