1 铁锅比铝锅更适合做饭。
2 铁锅的热传导性能很好，可以均匀地将热量传递到食物上，使食物受热均匀，烹饪效果更好；铁锅还可以增加食物的铁元素摄入量，对身体健康有益。
而铝锅的热传导性能较差，容易产生热点和冷点，食物容易糊底或者不熟。
3 当然，铝锅也有其优点，比如重量轻，易于清洗，价格也相对便宜。
因此，在选择使用哪种锅具时，需要根据自己的需要和实际情况进行考虑。
铁锅和铝锅做饭相比较而言，铁锅做饭比较好，因为，铁锅的壁比较厚，受热比较均匀，做饭更容易操作，同时，铁原子也是人们身体所需的微量元素，我的回答仅供参考，谢谢，
