冰糖羊肉红烧做法（红烧羊肉的家常做法冬天）

羊肉500克，红萝卜250克，淮山药100克，生姜5片，蜜枣5个、冰糖50克。

做法

1、羊肉洗净，切块，下油锅用姜爆香下冰糖炒至变色，胡萝卜煮沸后，改用文火煲3小时，调味即可。

2、把全部用料入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味即可

羊肉下锅，放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣

倒入清水，没过羊肉，加料酒

大火煮开后，放入冰糖，加适量老抽，生抽，小火慢炖30分钟，加适量盐，煮5分钟，即可出锅