晚上发面早上蒸的技巧（安琪酵母发面能发一晚上吗）

我个人发面都是这么做的，晚上临睡前和面的，放3克高晓酵母，揉匀放保鲜袋里面扎紧口放到冰箱冷藏保存，早上6点起来，揉面排气放碗里1，5克小苏打用温水稀释开揉面，这时醒着面，做点馅料可以做饼或包子做好了开始电饼铛预热达到4度开始烙制，5分钟反过来再烙3分钟焖3分钟就可以吃了，再配个鸡蛋汤，完美一顿早餐。

晚上发面要放入冰箱里面冷藏。用降低温度的方法，这样才不至于把面发的过头。也可以用少放酵母的方法来延长发面的时间。