怎样做油焖笋（油焖笋最正宗做法）

油焖笋是江浙一带民众喜欢吃的莱。常用的做法去壳去老头后切成块洗净后直接放油锅里抄后加酱油煮熟即可以，当然油要多放。熟后多加糖即可以了。

笋剥皮收拾干净去老根洗净沥干水份，切成2一3公分棱型块备用，锅放入食用油烧热放入少许小红椒炒香，调好调料，盐，生抽，蚝油，鸡精，味精调好备用，锅烧冒烟放入笋块翻炒至断生倒入调料翻炒一分钟即可装盘。