吉士粉布丁是一道简单易做的甜点，下面是具体的做法：
所需材料：
- 牛奶500毫升
- 鸡蛋3个
- 细砂糖80克
- 吉士粉10克
- 水适量
步骤：
1.将牛奶倒入锅中加热至微温状态，不要煮沸。
2.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀。
3.将吉士粉和适量的水混合均匀，然后倒入牛奶中搅拌均匀。
4.将牛奶混合物慢慢倒入鸡蛋液中，同时不停搅拌，直到完全混合均匀。
5.将混合好的液体倒入布丁杯或小碗中，用保鲜膜盖住。
6.将布丁放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，或者用烤箱烤20-25分钟左右，直到表面微微凝固即可。
7.取出布丁后，让其自然冷却至室温，再放入冰箱冷藏至少2小时以上即可食用。
温馨提示：
1.牛奶不要煮沸，否则会影响口感。
2.混合液体时要不停搅拌，以免出现蛋花。
3.蒸或烤的时间要根据具体情况进行调整，以免过熟或不熟。
