开封地方特色名吃

有很多种。
因为开封位于华北地区，气候干燥，故有许多面食类点心，诸如：开封灌汤包、烧卖、豆汁、餐桌山药等，也有代表性的菜品，例如：糖醋里脊、油泼面、伊面等。
此外，开封还有许多特色小吃和夜市，例如：明月夜市和水陆庵夜市等，这些夜市汇集了许多特色小吃，例如：臭豆腐、葱油饼、炸鸡爪等。
总之，种类繁多，无论你是喜欢面点还是菜品，嗜甜还是嗜辣，都能在开封找到适合自己的美食。