黄瓜拌海蜇是一道清爽可口的凉菜。首先，将新鲜黄瓜切成细丝。其次，将海蜇泡发至柔软后切成丝。然后，将黄瓜和海蜇放入碗中，加入适量的食盐和白糖，再加入一些酱油、醋和花椒粉，拌匀后静置片刻。最后，可根据个人口味加入香菜或蒜末进行调味，即可享用香脆可口的黄瓜拌海蜇凉菜。这道菜品简单方便，营养丰富，凉爽清爽，是夏季家常凉菜的一道佳选。
1.海蜇提前泡水，去掉咸味，期间换2---3次水。（每次换水时抓洗几下）天热放冰箱冷藏。
2.黄瓜刷洗干净，切丝备用。
3.大蒜洗净捣成泥。
4.将海蜇，黄瓜丝和蒜泥放入大碗中，加入香油。
5.加入适量花椒油。
6.调入盐。
7.加入香醋。
8.调入辣椒油，搅拌均匀即可。
