1、看标签。我们买香油时首先就要看产品的标准号，大家一定要在瓶身标签上面找的GB/T8233-2018。这个产品标准号是国家2018年最新修订公布的。如果瓶身的标签上面没有这个标准号，这种香油就不要买了。
2、看等级。在芝麻油国家标准（GB/T8233-2018）这本规范中，根据芝麻油的色泽、气味、滋味、透明度等方面，将香油分为了一级和二级两个等级，其中一级香油质量要优于二级香油，所以大家买香油时要买一级的香油。
3、看工艺。我们国家的香油分为三种类型，分别是调和香油、芝麻香油以及小磨芝麻香油，这三种香油分别用了不同的生产工艺。其中小魔芝麻香油是最好的。
4、辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。
5、水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。经验证此法在区分纯香油与调和香油时，水温有决定性作用，凉水两者都不散，无法区分;温水两者都散开，但油花形状与大小不一致。
“老司机”买一瓶回去尝尝就能判断真假，这群老司机主要分布在四川一带，川菜麻辣的特点，让他们自带鉴定麻油的技能。
”新司机“可以根据一：闻，二：看，三：摇晃。来判断时候掺假。
一闻：打开瓶盖，鼻子由远而进靠近瓶盖，远处闻能闻到芝麻的香味，靠近闻能闻到压榨过程中的淡淡的焦味。
二看：看芝麻油的颜色，纯的芝麻油颜色是黄棕色。
三摇晃：用力摇晃，看内气泡量，气泡量多的芝麻油，说明惨了水。如果芝麻变浑浊了，说明掺了其它添加剂。
总结下：甘源芝麻油是头道初榨芝麻油，不含添加剂和防腐剂。楼主你可以用这个作为标准去判断其它芝麻油是否掺假。
需要注意的时，芝麻油的压榨工艺不同，芝麻油的颜色，和味道也不同，以上是判断是否是压榨芝麻油是否掺假的方法。
好了，今天就先这样了，写着写着就饿了，准备约几个朋友去吃火锅了。
