炒番茄汁做法（炒番茄汁的制作方法）

原材料：番茄4个，冰糖15-20粒左右（取决于个人口味），柠檬半颗.制作：

1.将番茄十字滑刀，滚水里烫15秒，然后去皮，切碎，放入料理机打成泥。

2.用筛网过滤，将过滤后的番茄汁倒入锅中（这里用筛网的原因是有增加蕃茄酱细腻的口感）

3.加入冰糖，大火烧开后，小火慢熬5-10分钟，不时地搅拌，然后加入柠檬汁。

4.慢慢的收汁直到得到你想要的稀稠度，并尝试口味，加糖或柠檬汁调整味道。

新鲜的番茄用热水烫一下，把皮剥掉，然后番茄切丁放入热锅中炒，放入糖和盐。番茄汤汁会很快的出来。