食材：冬瓜1500克、白贝肉60克、瘦猪肉200克、精盐10克、上汤750克。
做法：
1、将白贝肉用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过白玉贝即可。放进蒸笼炊10分钟，取出待用。
2、将冬瓜切成方块，修成小圆球形，经开水焯过盛入炖盅中，加入上汤，把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。再把白玉贝倒入冬瓜盅内，同时炖30分钟
用料：白贝 多片、鸡蛋 2个、粉丝 一小把
蘑菇 一小碗
黑胡椒 2勺
白胡椒 2勺
盐 少许克
油面筋 4-5个
白贝粉丝汤的做法步骤：
步骤 1
摊成鸡蛋饼后切丝
步骤 2
锅内加入白贝煎至两面金黄后加入
步骤 3
将蘑菇，粉丝，油面筋依次加入汤
步骤 4
最后加入黑胡椒，白胡椒，盐调味即可，白贝粉丝汤就做好了。
