小酥肉丸子汤的正宗做法（小酥肉丸子汤怎么制作）

食材主料/辅料

酥肉 100克、 丸子 120克、 葱 15克、 姜片 10克、 盐 少许、 水 适量、 菠菜 70克、 白胡椒粉 适量、 芝麻油 适量、 火腿肠 1根

酥肉丸子汤的做法步骤

步骤1

鸡蛋打散，放少量盐，烙成鸡蛋饼。步骤2

鸡蛋饼切菱形条，火腿肠切片，大葱、菠菜切碎备用。

步骤3

炒锅烧少量油，下葱姜煸炒出香味。步骤4

倒入开水煮开，调入适量盐，下肉丸和酥肉。

步骤5

再次烧开下火腿肠、菠菜，调入适量白胡椒粉，出锅前放入蛋饼，调入适量芝麻油。