菠菜果酱卷的做法（正宗果酱卷的做法）

1先将除黄油外的所有材料揉成团后，加入黄油搅拌至扩展阶段

2进行基本发酵至两倍大

3将发酵好的面团滚圆，松驰十五分钟

4将面团擀成长、宽约30厘米的正方形，翻面，铺上一层菠萝颗粒果酱，近身体侧留约2厘米空白

5从近身体侧开始卷起，卷成圆柱形，捏紧边封口

6用刀切成均匀的六等份

7模具要事先涂沫一层黄油备用

8分别摆入模具中

9放至温暖处发酵至两倍大，刷蛋液

10烤箱预热，180度，中层，25-30分钟。（上色至合适时加盖锡纸，以免烤得颜色过深）