怎样做炒口蘑（炒口蘑最正宗的做法）

首先，将口蘑用清水洗净，切成薄片；鸡蛋打散备用。

锅中倒油，爆香蒜末和姜末，再加入口蘑，翻炒均匀。

加入适量盐、白胡椒粉和味精，继续翻炒至口蘑变软，出水后将底部变黄即可。

最后，将打散的鸡蛋均匀倒入锅中，轻轻翻炒至鸡蛋熟透，口蘑也吸收了鸡蛋的味道，色香味俱佳，炒口蘑就做好了。可根据个人口味再加入一些葱末、辣椒等调料。