如何去掉鱿鱼味（去除鱿鱼碱味的最好方法）

用盐揉搓鱿鱼。在烹饪之前用盐揉搓鱿鱼，可以让其身上的腥味去掉，用清水清洗以后就会减少腥味。

用开水烫一下。在烹饪之前用开水烫一下鱿鱼，这一步是不可少的。

用香料去腥。可以根据实际情况选用葱、姜、花椒、胡椒、八角、桂皮等香料，使其能够减弱食材的异味。