回族浇汁夹沙做法（回民浇汁夹沙正宗配方）

主料：夹沙牛肉400克

辅料：植物油适量、盐适量、番茄酱20克、香葱2根、水淀粉20克、姜2克、生抽5克。

具体步骤如下：

1、找一个容器调配调味汁，将番茄酱、生抽、高汤或者水加进去，加少许盐拌均匀。

2、热锅凉油，油热7成下大蒜、姜，并爆出香味。

3、加入之前调配的调味汁，大火烧开。

4、加夹沙转中小火煮开煮，一定要煮到夹沙里面的肉馅热透入味

5、加水淀粉，这样汤汁味道沾在夹沙上味道好。

6、最后撒上香葱末即可出锅了。

7、浇汁夹沙之后就完成了。