伊盟干猪排烩菜是一道内蒙古特色菜肴，主要原料包括伊盟干猪排、土豆、胡萝卜、洋葱等。以下是伊盟干猪排烩菜的做法：
1. 将伊盟干猪排用清水浸泡 2 小时左右，捞出沥干水分备用。
2. 将土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入伊盟干猪排煸炒至表面微黄，加入适量的清水，煮至猪排变软。
4. 加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜块，继续煮至蔬菜熟透。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味料，搅拌均匀即可。
需要注意的是，伊盟干猪排烩菜的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。
将猪排洗干净，以后放到油锅里面炒，然后加入各种烩菜。加一点点水鸡调料烧开就可以吃了
