酿竹笋怎么做（竹笋酿的制作方法）

酿竹笋需要准备新鲜竹笋、肉馅、糯米、调味料等材料。首先将竹笋焯水、剥皮，然后纵向切开成片状，用刀在片状表面刻出细小的花纹。

将肉馅和糯米混合，加入调味料搅拌均匀。将混合馅料填入竹笋片中，并用牙签固定。

将酿好的竹笋放入蒸锅中，大火蒸熟即可。出锅后可淋上酱汁或浇上热油，增添风味。