摆摊卖椰子蛋用什么椰青（摆摊新鲜椰子蛋在哪里进货）

选择椰青，因为椰青是椰子还没完全成熟的时候，口感清甜，营养价值丰富。

椰皇则是比较成熟的椰子，口感香浓，可以用来炖汤或做椰子蛋。

不过如果椰子已经变成黄绿色或完全变黄，就不太适合做椰子鸡了，因为里面没有什么椰子水，有的话味道也不好。

用900克以上的大果。

椰子蛋是产自越南与泰国的青皮椰子，又称为棕榈椰子。这种椰子品种果肉丰富多汁，口感清爽，并且含有丰富的维生素和矿物质，非常适合生食果肉和制作椰汁。