蛋白糕的制做方法

食材用料

自定义食材

蛋清

100克

白醋

2克

面粉

100克

淀粉

50克

方法/步骤

1/7

蛋清加入少许白醋白糖打发

2/7

牛奶加入白糖面粉

3/7

分多次加入面粉搅拌

4/7

加入少许淀粉搅拌成糊状

5/7

分多次放入打发的蛋清蛋清

6/7

放入容器中蒸至30分钟左右即可出锅

7/7

晾凉切成小块，喧软香甜。

做法步骤:

1.将蛋白打发，加入融化后的糖水，继续打匀，米粉筛入其中，用橡皮铲拌匀，呈现蛋糕式的流质状态。

2.大火蒸5～8分钟，加入芝麻，拌搅一下，再蒸5～8分钟即可。