十人一桌的菜搭配可以根据不同的场合和口味进行调整，以下是一个参考的菜单，包括了荤素、冷热、主辅等不同类型的菜品，以满足不同人的口味需求：
前菜：
1. 凉拌黄瓜：清爽开胃，适合作为餐前小菜。
2. 花生米拌菠菜：营养丰富，口感爽脆。
主菜：
1. 红烧肉：经典的中式菜肴，肥而不腻，色泽红亮。
2. 清蒸鲈鱼：鱼肉鲜嫩，保留了原汁原味。
3. 宫保鸡丁：香辣可口，适合喜欢刺激口味的人。
4. 炒时蔬：如炒四季豆、炒菠菜等，保证菜品的多样性和营养均衡。
5. 炖排骨：肉质鲜嫩，汤汁浓郁，适合搭配米饭。
6. 水煮牛肉：麻辣鲜香，口感层次丰富。
7. 鱼香肉丝：酸甜口味，口感独特。
汤品：
1. 西湖牛肉羹：鲜美滋补，适合作为餐后汤品。
2. 酸辣汤：开胃解腻，适合喜欢酸辣口味的人。
主食：
1. 米饭：提供主食基础，可根据人数适量准备。
2. 馒头或花卷：作为主食的补充，口感松软。
甜品：
1. 水果拼盘：新鲜水果，健康美味。
2. 绿豆糕：甜而不腻，口感独特。
3. 双皮奶：口感细腻滑嫩，甜度适中。
饮料：
1. 茶水：清热解暑，提神醒脑。
2. 果汁或汽水：为宾客提供多种选择。
这个菜单包含了多种类型的菜品，既有荤有素，也有冷热相宜的选择，可以满足不同人的口味需求。同时，也考虑到了营养均衡和口感多样性。在实际操作中，可以根据宾客的口味和喜好进行调整。
荤素搭配，两个肉菜，两个素菜，两个凉菜，一份汤羹，两份面食，一份沙拉！
