黄金竹人是不能吃的。
原因是黄金竹不嫩,难以食用,而且营养价值没有竹笋高。所以长成竹子后没人食用,况且都已经有这么嫩的竹笋了,谁还会去吃这么硬的竹子呢?
一般竹子都是用来制作茶壶、茶具、水烟袋等。这才能发挥竹子的本身价值,所以不能吃竹子。