1、石螺10斤，干辣椒1斤，油辣椒红0.5克，豆腐乳15块，酸笋1斤，清水50斤，姜0.5克。
2、A料：猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，鸡油2斤。
3、秘制香料：八角6克，沙姜15克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，紫苏0.5斤，罗汉果3个，小茴香8克。
准备用料：土豆，螺丝粉，番茄，咖喱，尖椒，蒜，植物油。
制作步骤：
1、锅中放入清水，水开后，放入螺丝粉煮熟。
2、捞出来过凉水。将螺丝粉放到盘子里备用，也可以拌一点油防粘。
3、土豆、番茄切丁，尖椒切块，蒜切末。
4、锅中放入食用油，油热放入所有材料翻炒，倒入清水，大火煮开，转中火煮熟。
5、土豆熟后，放半块大喜大黄金咖喱。加入备用调料即可。
