1、第一种：香葱白少许切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。
花生油烧热，放入葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀。
2、第二种：香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油+ 生抽 ，量的多少可以在调的过程中通过品尝决定。
3、第三种：辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀；
4、第四种：酱油+生抽+白糖，这种是最简单的，也是本人自己最爱的。
5、其他的调汁方法建议大家可以放心大胆的尝试，各种混合。
操作步骤：
第1步.锅内放水，加入姜片煮到水沸腾，倒入洗净的虾，加料酒，放一小勺盐，煮到所有的虾通体变成红色后再煮半分钟
第2步.将虾捞起，放在碗里
第3步.调汁：锅里放少量水，煮开，加生抽和糖，待糖完全化开，关火
第4步.调好的汁倒入盐水煮好的虾里，表面撒上切好的葱花
第5步.热锅冷油，待油温八九成热时，将热油浇在虾上。
