蒸馒头表面不光滑怎么回事（馒头蒸出来表面凹凸不平怎么回事）

1

发酵不到位会使得馒头不光滑；

2

揉面不到位使得馒头不光滑；

3

火候掌握不够好，一般是因为火太大容易让馒头不光滑。