什么素菜含软磷脂高（磷脂排行榜前十名食物）

卵磷脂是胆汁用来调节血脂的，而且是用来治愈动脉粥样硬化的，能够防止心脑血管的一些疾病，起到一定的辅助作用，但是很多卵磷脂都在动物的肝脏中。要说素菜含卵磷脂高的那要当属豆制品。比如说黑豆、黄豆等以及其它的豆制品都含有丰富的卵磷脂，大众饭桌上经常可见的豆腐，应该当属蔬菜中含卵磷脂最高的菜肴。